道産子寄せ鍋

SPFポークとは？

Specific（特定）　Pathogen（病原菌）　Free（いない）　の略で、豚の発育に影響を及ぼす特定の病気に感染していない豚のことです。北海道森町で育まれた無菌豚で、厳しい検査をクリアし徹底した衛生管理のもと育成され、極めて安全性が高く、クセがないのでしゃぶしゃぶやお鍋にも抜群の相性です

作りたてタラバガニをぶつ切り

作りたてのオホーツク産タラバガニを、ぶつ切りにして食べやすくしています。殻がついているので、お出しが出て最後に雑炊をするにも最適です。

身もぎっしり詰まった生タラバガニがたっぷり入っています。

北端、羅臼産の最上級の鮭を使っています。

北のオホーツク、羅臼産の最上級鮭を使っています。輸入物と違って、ぎとぎと感が無く、脂があっさりしていてお出しの風味や味に一役買います。上品で繊細な味と香りの羅臼産鮭切り身を味わってください。

特に身の美味しさは北海道産ならではの抜群な味覚です。

鍋と言えば圧倒的人気のタラ

　タラは鍋に使う材料として欠かすことは出来ません。もちろんタラのメッカ、北海道産です。美味しい出しが出て雑炊が楽しみになります。

　前浜で捕れた北海道鹿部産で、タラのメッカです。獲れたて鮮度抜群のうちに切り身にし、超瞬間冷凍して鮮度を封じ込めました。

その冷凍威力たるやマンモスさえも悠久の時を保存できる極低温冷凍技術です。

前浜、北海道鹿部産

　私たちがいる噴火湾、鹿部は世界的にホタテ貝のメッカです。厳しいEU規格にも合格した世界で名だたるホタテ貝です。

味や芳香豊かで、中国産とは比べ物にならない美味しさです。この旨みはお鍋にもグッと深みを増し、寄せ鍋にはもってこいの材料です。他の食材と不協和することなく、素晴らしい魚介のハーモニーを奏でます。

絶品、サンマつみれ

　つみれは鍋に入れる素材として適した人気も高い食材です。しかし、さかなだネットは当たり前のつみれを使いません。歯舞（はぼまい）で作られたサンマのつみれをお届けします。

　味、風味も素晴らしく、鮮度を感じる素材です。背の青い魚でよくありがちな臭みもありません。

※解凍して、スプーンなどで適当な大きさにして鍋に入れます。

えび入りホッケのつみれ

　ホッケの白身をベースに、えびを入れ風味を増した淡白な味と香りのすり身です。解凍し、スプーンなどで適当な大きさにして鍋に入れてください。ふわっとした食感がご年配の方や子供さんにも喜ばれる、とても美味しいエビ入りつみれです。

北の国の味覚を存分にお楽しみください。

昆布、味噌にもこだわった寄せ鍋だしセット付き

　さかなだネットは最後までこだわります。肝心な出しを二級品を使うとせっかくの素材が台無しです。昆布は日本でも有数とされる真昆布。その昔、朝廷、将軍家に献上されていたという、別名、白口浜献上真昆布です。

また、味噌も寄せ鍋にぴったりの選び抜かれた味噌を使っています。

講談社　おとなの週末　2月号【お取り寄せ大図鑑】読者プレゼントについて

　講談社から発売のおとなの週末2月号【お取り寄せ大図鑑】にて、さかなだネットの道産子寄せ鍋を10名の方に読者プレゼントさせていただきます。詳しくはおとなの週末2月号の131ページ、146ページをご覧下さい。

• プレゼントの応募についてはおとなの週末編集部までお問い合わせ下さい。問合せ先03-5395-3806
• 商品に関しましてのご質問やお問い合わせはメール、または電話にてさかなだネットまでお願い致します。