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昆布締めいくら醤油漬け

昆布といくらの出会い

昆布を特別な製法で、だし醤油を浸透させ、その昆布にくるんでイクラ醤油漬けを一晩寝かせています。丹念に混ぜながら、昆布の旨みをイクラ全体に浸透させています。また、昆布はイクラの風味がついていますので、切り刻んでイクラと和えてもよし、小さく刻んでそのままご飯の上に乗せて食べても良しと、二度おいしい昆布〆イクラ醤油漬けです。

厳選された素材が命

味付けがいくら良くても、それが「活きる」素材がなければ、意味がありません。渡島産の純北海道産の鮭から取り出した鮭が使われています。鮮度、粒の大きさ、硬さを厳しく選別し、その基準を満たしたものだけが漬け込まれます。臭みのもととなるぬめりを徹底した洗いで取り除き、無添加・無着色で作っています。お客様からは卵の味がするというお言葉を頂戴します。

昆布は南茅部産の真昆布を使っています。別名「献上真昆布」とも呼ばれ、その昔、将軍家や朝廷に献上されていたことからこの名前がつきました。清澄な出しがとれ、繊細で素材のうまみを引き出す昆布です。

一流の素材、一流の技術が試される伝統的製法のいくらのしょう油漬けです。

　

昆布締めイクラ醤油漬け

素材に優劣は無い

あるのはどんな素材が出会うのかです

素材にも人と同じように相性があります

イクラの持ち味が最高に活かされ

真昆布はその持ち味を最大に発揮するとき

完全なる調和が生まれ

まったく新しい逸品が誕生するのです

昆布とイクラのＤＮＡは最高の相性だったようです

極上の召し上がり方

１．まずはごはんの上にイクラを乗せて刻みのりをふりかけ召し上がりください。昆布の旨みがイクラをよりおいしくさせます。

２．残った昆布は刻んで二杯目のごはんの上やお茶漬けに乗せて食べてください。イクラの風味がする昆布は未知なる美味しさとの出会いを感じさせてくれるでしょう。

３．もうひとつのご提案は、イクラの醤油漬けと刻んだ昆布を、混ぜてごはんに乗せて食べることです。

昆布締めイクラ醤油漬け盛り付け方

【商品詳細】

北海道南茅部産真昆布・北海道産いくらしょう油漬け

　

さかなだネット自慢の魚卵
函館エメラルド	いくら醤油漬け	魚卵セット

フリーダイヤル0120-33-4931

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