ほたて貝の炭火焼き

ほたて貝を炭火で焼くという一番ンシンプルでおいしい食べ方を紹介します。バーベキューにもこの焼き方でどうぞ。

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【解凍の仕方】

さかなだネットの片貝を解凍します。解凍時間は、冷蔵庫で１５時間程度です。

【材料】

• ほたて
• 醤油

【作り方】

1.ほたて貝を解凍したら、炭火の網の上に直接乗せます。

2.半分ほど焼けたら身を裏返します。

3.裏も焼けたらもう一度返します。

4.焼いていると出てくる貝汁が無くなったら、醤油を小さじ１杯分貝殻から流し込みます。軽く焼いてできあがり。

※オーブントースターでもきれいに焼けます。上火、下火があるトースターの場合は、ほたて貝を裏返す必要はありません。貝汁が無くなってきたらお醤油を入れて少し焼いてできあがりです。

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